5月31日，第33個世界無煙日。今年活動日的宣傳主題為：“保護年輕人，使其免遭煙草業(yè)操縱，并防止他們使用煙草和尼古丁”。
追溯煙草的歷史，雖古已有之，但在1492年前并不被世人所知曉。在那之后，隨著西方大航海時代的興起，航海家們從東印度群島上陸續(xù)攜帶了大量的煙草返航。至此，煙草才逐漸被廣為人知且風靡全球。
然而，吸煙引發(fā)的一系列健康問題日漸凸顯。研究表明，吸煙是導致COPD發(fā)病的重要環(huán)境危險因素，至少95%的COPD患者是吸煙者。此外，吸煙產(chǎn)生的二手煙對人體的危害同樣不容小覷。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的預計報告顯示，截止2019年12月25日，每年有800多萬人死于煙草使用，其中700多萬人因直接使用煙草而亡，剩下約有120萬人數(shù)的非吸煙者因接觸二手煙霧而死亡。
當前，世界各國已經(jīng)普遍采取管控措施，從煙草加工源頭管控，公共場所吸煙行為的限制，到加大吸煙有害健康的知識宣傳等各個環(huán)節(jié)絲毫不懈怠。然而，不少民眾依舊對吸煙有害身體健康的事實真相缺乏清醒的認知。就我國來看，3/4以上的中國人不能全面了解吸煙對健康的危害，2/3以上的中國人不了解二手煙暴露的危害。而公眾對吸煙危害健康的認識不足及誤區(qū)的普遍存在嚴重阻礙了我國控制吸煙工作的深入開展。
故此，在世界無煙日來臨之際，作為一名儀器人，小編將帶領大家從科學視角分析煙草的成分含量以及其煙霧中有毒有害化合物的鑒定，讓大家對吸煙有害身體健康有一個科學的認知。
據(jù)了解，煙草主要是由碳水化合物、色素、萜烯類物質(zhì)、鏈烷烴、類脂、硝酸鹽等組成。吸煙者在吸煙的過程中，這些物質(zhì)經(jīng)過不完全燃燒，會發(fā)生一系類的化學反應，從而生成新的復雜化合物。目前已知的煙草煙霧中含有的化合物就超過7000種，如一氧化碳、氫化氰、揮發(fā)性亞硝胺、煙焦油、尼古丁等。這些復雜化合物絕大多數(shù)對人身健康都會產(chǎn)生潛在的威脅，其中甚至有超過69種可致癌的物質(zhì)。
進一步了解，煙葉中對吸煙者有重要影響的幾類物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、生物堿、礦物質(zhì)、酶、有機酸、酚類等。其中，煙葉中的水溶性糖類化合物與煙草的香味、吃味及燃燒過程中的焦油含量息息相關，影響著煙草的品質(zhì)。對該類化合物的測定，主要有比色法、薄層色譜法、氣相色譜法、熱裂解色譜法等。
關于煙草中的生物堿，由于其含量比例與煙葉的品質(zhì)和安全性有關，因此，運用科學、快速的方法對其進行測定對于整個卷煙生產(chǎn)加工業(yè)來說意義重大。當前，分析煙葉中生物堿的科學方法主要有連續(xù)流動分析法、氣相色譜法、氣相色譜-四極桿質(zhì)譜法和氣相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜法。另外，煙葉中存在的有機酸也是不容忽視的物質(zhì)，因為有機酸可以增加煙氣的酸性，使煙氣變得甜潤舒適，而如果煙葉中揮發(fā)性含量過高，則會使人咽喉產(chǎn)生不適。對煙葉中有機酸總量進行測定的科學方法有酸堿中和滴定法和自動電位滴定法。
以上分析方法主要是對煙草化學成分含量進行鑒定分析，是確保煙草品質(zhì)的重要分析手段。那么，煙草燃燒后產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)又該如何科學鑒定呢？
前文中我們講到，煙草在不完全燃燒的情況下會產(chǎn)生一氧化碳、氫化氰、揮發(fā)性亞硝胺、煙焦油、尼古丁等眾多有毒有害化合物。其中，每支香煙內(nèi)約含25mg的煙焦油，含量高。該類物質(zhì)是煙葉中糖份不完全燃燒后生成的，它既是致癌的禍首，又是其他化合物的載體，我們所熟知的尼古丁就是由其間接生成。測定煙焦油的分析技術包括近紅外分析技術、氣相色譜分析技術以及光譜分析技術。而針對尼古丁的分析測定方法主要有點位分析法、色譜法、光譜法等。在分析測定過程中需要配套使用分光光度計、實驗室天平等儀器設備。
另外，關于吸煙產(chǎn)生的二手煙形成的空氣污染，則可以采用專門的氣體檢測儀器如一氧化碳檢測儀、空氣檢測儀、油煙檢測儀、煙氣分析儀等環(huán)境監(jiān)測儀器對這些污染物質(zhì)進行在線監(jiān)測，提醒人們切勿在公共場所吸煙，以免二手煙給他人造成健康上的困擾。
以上只是煙草分析鑒定內(nèi)容的一部分，事實上，由于煙草在不完全燃燒的狀態(tài)下，其成分含量會發(fā)生復雜的化學反應，生成的有毒有害化合物至今難以統(tǒng)計完全，因此，檢測煙草的過程也遠比想象中的要復雜很多。而上述提及的所有關于煙草分析鑒定的內(nèi)容也只是幫助大家對煙草有進一步的了解，提高公眾對煙草危害的認知。在世界無煙日來臨之際，小編希望廣大煙民都能夠意識到香煙的危害，從而戒掉吸煙這一陋習，擁抱健康的生活方式。
